Luigi Bosca Gala 2 2009

Luigi Bosca Gala 2 

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Bodegas Luigi Bosca

Mendoza Argentina

14% Vol. Alc.

Precio 20-30 euros

Cabernet Sauvignon criado por 14 meses en barricas de roble francés, a demás tiene un porcentaje bajo de cabernet franc y merlot que no tienen ningún tipo de crianza. 

Color rojo rubí con signos de evolución. muy brillante y vivo. Lágrima abundante y lenta.

Nariz intensa, a copa parada destacan frutos negros, algo de violetas y cuero. Al agitar la copa los aromas a madera nueva (cedro) llenan la copa. Algunos toques espaciados como pimienta se quedan un poco atrás con un chocolate negro. Predomina la madera.

En boca tiene una concentración media, interesante, el volumen también es medio (+) La acidez es bastante buena y los taninos son muy agradables. Es un vino para beberlo ya, pero donde sin embargo se ven signos de que crecerá con el tiempo. 

Ideal para maridar carnes asadas y guisos fuertes. 

Don Prospero Tannat 2010

Don Prospero Tannat 2010

Es la primera vez que pruebo un vino Uruguayo de calidad. La semana pasada bebí uno, pero no me pareció significativo ni digno de mencionar. Don Prospero me pareció sin embargo un vino soberbio. Un vino con un potencial importante, donde todos los factores parecen juntarse para dar un vino correcto. 

Rojo picota, brillante y muy vivo.

Nariz

Complejo, notas a fruta fresca, ciruela, un toque de grosellas y arándanos. Algo balsámico con regaliz tenue en medio de un fondo de madera muy domada. 

En boca es concentrado, voluminoso, equilibrado. Suave y largo, sublime carácter latino, me recordó un poco a un buen malbec, aunque tenia su propio estilo. 

Bosque de Matasnos 2010

Bosque de Matasnos 2010

Tinta fina, 100%

D.O. Ribera del duero

Bodegas Vitulia, S.L. Aranda del Duero

Vol. Alc. 15%

precio 20-35 euros

Rojo picota con tonalidades violáceas, lagrima lenta y abundante. Brillante y vivo.

Aromas a frutos rojos, lacteos y especias. La madera está muy bien integrada en el conjunto. Mineral y balsámico.

Concentrado, voluminoso, equilibrado, aunque creo que en cuanto los taninos se redondeen estará mejor . Confio en que esto ocurra, puesto que la acidez, aunque está, es algo corta como para equilibrar  de manera optima al vino. Es, según entiendo, la segunda añada del vino, y van por el buen camino. Aunque el elaborador tiene ya mucho camino andado. No esperaba menos de él.

Un vino inmenso, muy a la altura de sus otros competidores del rango RCP. 

Luigi Bosca, Malbec 2010

Luigi Bosca Malbec 2010

Vino tinto con crianza

Bodegas Leoncio Arizu

Finca La Linda, Vistalba, Mendoza Argentina

13,8 Vol. Alc.

Precio: 20-25 euros

Uno de los malbec que mas me sorprendió en los últimos tiempos. De todos los que caté hasta ahora, es el que me hizo revivir ese sabor de aquel primer malbec que me impactó. 

Vamos a Disectar el vino:

En nariz es un ejemplo de como es la uva malbec. Expresivo, con notas marcadas de frutos rojos, y lácteos. Notas a humo y especias se conjugan con la madera noble y balsámicos, es complejo, pero creo que irá a mejor y el bouquet se dejará sentir en unos años más. 

En boca su entrada es amable, muy frutal, equilibrado, aunque

en el fondo de la boca, en el post-gusto queda un amargor, que no molesta y le da carácter. Esa entrada tan amable es muy característica de los buenos malbec. En el post-gusto quedan las frutas, el chocolate y los balsámicos.

Tilenus 2009 Envejecido en Roble

Tilenus Envejecido en Roble 

Mencia 2009

D.O. Bierzo

15% Vol. Alc.

Bodegas Estefania

Precio 5-10 euros

Parker le dio 90 puntos.

Cuando me fijé en el nombre del vino me sorprendí, sobre todo, por la imprecisión en el nombre. Un vino tinto como este no se envejece en Roble. Un vino como este se cria en Roble (entiéndase Barrica, Fudre, botas, etc, etc, etc…). No es lo mismo criar que envejecer. Aunque ambas palabras tengan que ver con el paso del tiempo, criar quiere decir preparar para que ese paso del tiempo sea menos contundente, más leve, mas llevadero, si queremos humanizar el termino. Envejecer, sin embargo, es el paso del tiempo sin más, inexorable y catastrófico. Una barrica, o cualquier envase de madera micro-oxigenante, prepara al vino para ese paso del tiempo, le da las armas, la facultad de la longevidad, le enseña a envejecer una vez embotellado. Por eso me llama la atención el “envejecido en roble” A no ser que hayan utilizado toneles colmatados, viejos, que ya no aporten nada a ningún producto, que no es el caso, puesto que el paso por madera es evidente. Dicho esto, comencemos a disectar el vino:

Color rojo rubí, con signos de evolución cromática. Lagrima abundante y lenta.

Intenso. En nariz destacan los frutos rojos como la mora y la frambuesa. Ligeros toques de madera se conjugan con un espaciado agradable y unos tostados muy bien ensamblados. Chocolate y balsámicos. 

En boca es poco concentrado, con un “media (+)”, pero es equilibrado. La acidez muy presente se asocia con la tanicidad alta, propia de la mencia y crece en todos los sentidos. Es suave y sedoso, su final es largo, frutal.

A pesar de sus grados en boca da la sensación de ser un vino ligero, atlántico. Claro, la frescura de la acidez, sumado a la baja concentración hace que el alcohol no tenga estructura para despuntar por ningún lado. Interesante. Hay que descubrirlo. 

Errazuriz Max Reserva Carmenere 2010

Errazuriz Max Reserva

Carmenere 2010

D.O. Valle de Aconcagua, Chile

14,0 % Vol. Alc.

Precio15-20 euros

Aunque la gente me suele hablar muy bien de los vinos de cepas nobles elaborados en el nuevo mundo, yo siempre me decanto por cepas que están adquiriendo el estatus de cepas insignias de cada región. Claro que no dejo de probar algún buen Cabernet chileno, pero siento cierta simpatía por la carmenare del país andino. 

Color rojo con tonalidades púrpuras, capa media (+) y lagrima intensa.

En nariz

Frutos maduros, florales y mucha madera. Sin embargo la madera por momentos parece estar separada del conjunto. Debajo de eso están un poco de chocolate y vainilla. Pimienta.

En boca tiene una entrada amable, buena concentración y buena acidez. Los taninos están presentes pero de manera muy discreta. En el retro gustó vuelve a aparecer la fruta y la madera.

Viña Coqueta 2006

Viña Coqueta 2006

Tempranillo, Graciano

Vino Tinto Reserva

Denominación de Origen Calificada Rioja

Viñedo situado en Samaniego, Álava

14% Vil. Alc.

Precio 35-40 Euros

Ramirez de Ganuza es una de esas bodegas que enaltece, sin duda alguna, la fama de calidad de la DOCa Rioja. Haciendo un trabajo a conciencia, cuida detalles tan mínimos como la discriminación de las uvas en una mesa de selección. Para este vino solo se utilizaron solo los hombros del racimo. 

Vamos a disectar el vino Viña Coqueta:

Rojo rubí, capa media (+), y con signos de evolución cromática, lagrima lenta y abundante. 

La intensidad aromática es alta. Complejo, con una fruta en compota a copa parada. Cuando agité la copa la vainilla, los balsámicos, el chocolate, el cuero y el tabaco comenzaron una danza elegante. El bouquet en este tipo de vinos va cambiando a medida que pasa el tiempo por lo que cualquier tipo de descripción se queda corta. 

En boca es concentrado, el volumen es importante, agradable. El vino está equilibrado, los taninos están presentes, pero domados y agradables. Es un vino suave y largo. Es un vino al que le queda tiempo en botella. Mejorará sin duda. 

Es un vino muy versátil para armonizar. Carnes, guisos potentes o foie.  

Tres Patas 2008

Tres Patas 2008 (Old Mountain Garnachas)
80% Garnacha
20% Syrah

Denominación de Origen Mentrida
14,5% Vol. Alc.

precio 10-15 euros

Color rojo cereza, con evolución cromática, brillante, vivo, lagrimas lentas y abundantes.

Intenso, complejo, aromas marcados a frutos rojos maduros, florales, la Syrah se hace presente con su exuberancia. Ciertas notas especiadas y a hierbas aromáticas. Algún balsámico y tostados muy suaves, resultado evidente de una madera muy bien tratada. Este vino ha sido criado en toneles de entre 400 y quinientos litros y fudres. Se agradece que la madera esté tan bien integrada.

En boca la concentración es media/alta, tiene un paso por boca muy elegante, longitudinal, Equilibrado, una acidez refrescante que trabaja muy bien con los tanínos y los doma. El componente frutal y especiado vuelve a salir al final de boca.


Un vino que iría bien con la caza, sobre todo un Lomo de Ciervo adobado con salsa de setas a la pimienta. 

Las Moradas de San Martín SENDA

Las Moradas de San Martín SENDA 2009
Garnacha
Vino Tinto Crianza (10 meses roble francés)
D.O. Vinos de Madrid (Sub-Zona San Martín de Valdeiglesias)
15.0 Vol. Alc.
Precio entre 8 y 10 euros

Color Rojo rubí, capa media, brillante y vivo, lagrima densa y lenta. Signos de evolución.

Nariz: Frutos rojos, madera elegante, toques balsamicos, donde la menta es protagonista, ahumados y matices minerales seguramente impronta del suelo granitico de la finca.

Boca: Entrada amable, a pesar del volumen, que si se siente, no es un vino que sea extremadamente expresivo. Se le nota muy equilibrado, su acidez se compensa con la carga tánica que le da buena longitud. En el retrogusto vuelve a salir la menta, rodeada de frutos rojos maduros y la madera.

Yo lo armonicé con un cocido madrileño, y la experiencia fue estupenda. Ambos elementos se conocieron, se miraron, se tomaron de la mano y en la mesa hubo una combinación orgiástica que raras veces se da. Hay que repetir la experiencia.

El Regajal 2011

El Regajal 2011

Vino Tinto con Crianza en Madera (13 meses  de Roble francés)

Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

Bodegas Regajal

D.O. Vinos de Madrid (Subzona Arganda)

Vol. Alc.: 15,5

Precio 15, 00 € aprox. 

La bodega El Regajal trabaja con un viñedo ed 16 hectáreas en el cual utilizan criterios de cultivo biodinámicos. La producción es limitada y en todos los casos utilizan barricas de roble francés. La primera vez que caté este vino fue allá por el 2010 y me sorprendió tanto como ahora. Un producto muy bien acabado que demuestra que si se quieren hacer bien las cosas se puede. 

Además hay que decir que el enclave donde está el viñedo es único, en el limite sur de la Comunidad de Madrid, está dentro de la reserva Natural El Regajal, lugar de culto para la entomología mundial por que alberga una gran variedad de especies de Mariposas. 

Dicho esto nos dispondremos a disectar El Regajal 2011

Color rojo picota cubierto, con abundante lagrima, brillo y vivacidad. Siempre me gusta recordar que la fase visual es la que menos me interesa, modificar cualquier aspecto visual del vino es relativamente fácil. Lo importante en esta "fase" debe ser el Brillo y la Vivacidad, un vino opaco, probablemente esté en mal estado. 

En nariz es muy intenso, aromas a fruta roja y lácteos...

como de fresitas con crema. Al agitar el vino comienzan a salir las especias, donde destacan la pimienta y cierto toque a canela y una vainilla casi solapada por los balsámicos, la madera es muy elegante, y un profundo aroma mineral lo arropa todo como si de cálido rayo de sol se tratase.

Su entrada es amable, pero el volumen enseguida nos dice que todavía hay mucho mas. Es equilibrado, la acidez que casi se pierde en los estribos de la carnosidad del vino, con esos taninos maduros y la concentración tan agradable, luego se nota en boca. Es un vino largo y suave. 

Recomendable, por supuesto. Lo armonizaría con un cocido madrileño, o un entrecot de Buey Gallego. 

Sotorrondero 2010

Sotorrondero 2010

Syrah 60% Garnacha 40%

Vino tinto con paso por madera

Bodegas Jiménez-Landi

Denominación de Origen Protegida (DOP) Méntrida

Vol. Alc. 14.5% 

Precio: 10 euros

La DOP Méntrida, que está situada geográficamente  al norte de la provincia de Toledo y se caracteriza por su clima continental y mediterráneo. En estas zona no existen los famosos saltos térmicos que, según dicen, contribuyen a la buena maduración de las uvas. En esta zona el clima es más, por así decirlo, homogéneo. La uva estrella de esta región de España es la Garnacha, y decimos región de España por que no tenemos que olvidarnos que las grandes Garnachas de la DO Vinos de Madrid, vienen de las localidades colindantes de la sub-zona de San Martín de Valdeiglesias, y es que desde el siglo XI de nuestra era hay constancia de que en la zona se elabora vino. Las garnachas en su mayoría tienen una edad media de 70 años. Es una DOP que vamos a ir probando, por que hemos constatado calidad y necesitamos conocerla mejor. La bodega Jiménez-Landi, según estuve leyendo, está llevando a cabo un trabajo que vamos a ir descubriendo, trabajan la agricultura Biodinámica y ecológica, eso ya es importante, sobre todo por el riesgo que conlleva este tipo de practicas. Utilizan mínimas dosis de SO2 y no filtran ni estabilizan sus vinos.

Llaman al Sotorrondero Vino de Pueblo, dicen que lo que intentan hacer con este vino es destacar las características de los vinos que desde tiempos remotos se vienen bebiendo en la comarca.

 A pesar de haber vivido por algunos años en Valmojado, municipio perteneciente a la DOP Méntrida, no había catado nunca un vino de la misma. 

No perdamos más tiempo y comencemos a diseccionar el vino:

Color rojo cereza intenso, vivaz y con mucho brillo. Capa media-baja.

En nariz lo primero que despunta es la fruta, la syrah y la garnacha juntas parecen dos niños retozando en el césped en un día de verano. Muy frutal, fruta negra madura, que luego van dando paso a trazos vegetales, florales (violeta) y balsámicos. Todo esto en un fondo ahumado/tostado muy agradable. Se nota el muy buen manejo de la madera y la plena integración del vino con la misma. Luego de unos minutos en la copa fue tomando un agradable aroma a toffe y algo de mineralidad. 

En boca es voluminoso y con una concentración media/alta. Es equilibrado, los taninos se conjugan muy bien con la acidez, aunque esta ultima para mi gusto está un poco baja. Es sedoso y suave, deja un post-gusto frutal Es el tipo de vino bien elaborado que te invita a conocer más de una zona y de sus hermanos mayores. Definitivamente un buen trabajo. 

Armonizaría muy bien con carnes fuertes, caza o guisos de invierno. 

Peña Caballera 2011

Peña Caballera 2011

Garnacha del Paraje de Marañones 

(Vino de Parcela)

Bodega Marañones (http://www.bodegamaranones.com/)

D.O. Vinos de Madrid (sub-zona San Martín de Valdeiglesias)

14,5 vol. Alc.

Precio 23.50€

Nuestra aventura de Garnachas de Madrid visita Bodega Marañones, una de las más representativas de la comarca madrileña. Un trabajo impecable, producción limitada provenientes de una parcela de 1,5 hectáreas, suelo granítico y buen hacer que nos dan un excelente producto final... sin más preámbulos disectemos el vino:

Capa media baja, brillante y vivaz. Muy poca extracción, seguramente fruto de la maceración en frío.

Complejo. Aromas que van desde frutos rojos frescos, aromas vegetales que aportan frescor. Algún toque de tierra mojada, combinado con balsámicos y un sutil aroma a tostados. 

En boca es concentrado, voluminoso, con acidez tácita, por que la boca se llena de saliva después de pasarlo, pero que no se nota casi al estar tan tánico todavía. Es un vino donde el alcohol se nota mucho. Es largo, y el aroma a frutillas rojas se nota en el retro-gusto. 

Hay que beberlo fresco, como la mayoría de estos vinos madrileños, a unos 12 - 13 grados centígrados. A una temperatura superior el alcohol se vuelve muy evidente y enmascara todas las cualidades del vino. 

Navaherreros Blanco 2010

NAVAHERREROS BLANCO 2010

Vino Blanco con paso por madera

Albillo Macabeo

Bodegas Bernabeleva ( http://www.bernabeleva.com/ )

DO Vinos de Madrid (sub-zona San Martín de Valdeiglesias) 

14,0% Vol. Alc.

Precio: 10 euros

Vino blanco de la DO Vinos de Madrid elaborado a partir de variedades Albillo y Macabeo, cepas de entre 25 y 80 años (albillo), criado sobre lías en toneles de 500 y 600 litros. Suelo de tierras pardas y granito meteorizado de entre 600 y 800 metros de altitud. (sic)

Comencemos a diseccionar a NAVAHERREROS BLANCO 2010

Transparente, brillante y vivo, color amarillo pajizo, con tonalidades doradas. 

Complejo, aromas que van desde la pera muy madura, pasando por manzana golden madura y agradables toques cremosos avainillados. Mineral, y floral. Un vino para sentarse a escudriñarlo, disfrutarlo y dejarse llevar.

Es voluminoso y untuoso. Equilibrado, una acidez que refresca, recuerdos frutales y minerales en boca. Es suave, sedoso (cremoso) y el post-gusto que recuerda a frutas blancas en compota es largo. 

Yo lo armonicé con un arroz con calamares, pero daría juego a muchos platos potentes. Un tratar de atún, un Bacalao o por qué no un solomillo de cerdo con ciruelas. Vamos, su volumen lo vuelve muy versátil. sería muy injusto encasillarlo.

El Hombre Bala 2011

El Hombre Bala 2011

Vino Tinto con crianza

Garnacha

Bodegas Comando G

D.O. Vinos de Madrid (Sub-zona San Martin de Valdeiglesias)

Vol. Alc.: 14,5

Precio 16 euros

El Hombre Bala , junto con la mujer cañón  es un vino elaborado a medida para el proyecto que conocemos con el nombre Uvas Felices de un comerciante de vinos catalán muy famoso, Para El Hombre Bala utilizan uvas procedentes de diferentes viñedos de la Sub-zona de San Martín de Valdeiglesias.  Tomaré la copa, encenderé el ligthbox, y comenzaremos a disectarlo:

Viveza y brillo, aunque parecía algo turbio en la copa, sin embargo no tenia nada de opacidad, muy por el contrario. Lágrima densa y lenta, capa baja.

En Nariz tiene una complejidad media. Desde frutos como mora y fresas hasta una sutil vainilla y elegantes toques minerales, todo sobre un fondo herbal que recuerda al romero y al laurel. 

En boca es voluminoso, sin embargo hay algo que está como desensamblado del conjunto. La acidez es baja y el alcohol despunta por muchos puntos de la boca. Intenta ser largo y los taninos son de buena calidad pero les falta pulirse un poco. 

Armonicé el vino con un solomillo a la pimienta y se comportó muy bien. Creo que soportaría muy bien guisos y carnes asadas perfectamente. 

Navaherreros 2009

Vino Tinto joven con Crianza

NAVAHERREROS 2009

Garnacha de Bernabeleva

Bodegas y Viñedos Bernabeleva

San Martín de Valdeiglesias, Madrid

D.O. Vinos de Madrid

Vol. Alc. 15.5%

Precio: 12 euros 

El enólogo es Mark Isart cuyo trabajo ya conocimos en Comando G. El corte de vino que nos entrega es muy parecido a los de Comando G, hay que decir también que comando G es proyecto posterior a los trabajos de esta bodega madrileña. Aquí se nota la calidad desde el descorche hasta el final de la copa. Impecable, un vino que roza el estilo de los borgoñas no solo visualmente sino también en calidad a un precio insuperable. 

Disectemos el Navaherreros 2009

Limpio, capa baja, con brillo y vivo, de un hermoso color rojo rubí.

La nariz es compleja, cuando lo descorché los aromas a frutas rojas, casi empalagosas inundaron la copa, para después coronarse de notas balsámicas y madera noble. Hierbas aromáticas y verdes, carne cruda, vainilla, ahumados... en fin, el ramillete aromático es amplio...

En boca es voluminoso, carnoso y con una acidez refrescante que acompaña la tanicidad. En el retro gusto se sienten los aromas verdes y a frutos rojos, bajo un fondo balsámico, que nos recuerda al eucalipto y la menta.

Invita a beber la otra copa, flirtea contigo y si le ponemos al lado un plato potente de carne quitará todo su potencial.

Es un buen momento para consumirlo, aunque creo que los taninos todavía tienen capacidad de afinarse más en botella. Lo que me preocupa es la carga alcohólica tan alta, que quizás dentro de dos años pueda descompensar el vino aunque su buena acidez puede que lo arrope, una excusa para seguir probándolo para ver como evoluciona. Pero vamos, si descorchas hoy esta botella te va a enamorar.

La Bruja Avería 2012

Vino Tinto Joven con crianza

Garnacha

Bodegas Comando G

D.O. Vinos de Madrid

Vol. Alc.: 14,5

Precio 13 euros

Comando G es un proyecto vitivinicola de tres enólogos en la Comunidad de Madrid (y parte de Ávila) en la Sierra de Gredos. Trabajan con garnacha (Gredos, Garnacha... dicen que de ahí viene el nombre, homónimo a la serie de dibujos animados de los 80': Comando G) y tratan de sacar el mayor partido a esta cepa tradicional de España. Ellos son Daniel Gómez Jiménez-Landi, Fernando García y Mark Isart y para lo que a mi respecta, están revolucionando el concepto vitivinícola en el panorama nacional. Ya no hablo de la calidad de sus caldos, que los tienen, sino tan solo de transgredir paradigmas y maneras de elaborar. Vinos con poca extracción, pero que en boca te dan un golpe polifenólico impresionante que te dan la vuelta cualquier idea preconcebida sobre los vinos del centro peninsular. Calidad, buen hacer e innovación son las propuestas de estos tres elaboradores.

Diseccionemos el vino La Bruja Avería 2012

Capa baja muy brillante y con tonalidades violáceas leves. La verdad que al tener muy poca intensidad cromática, que me agrada por que francamente recuerdan a un Borgoña, es muy significativo poder distinguir el ribete. Limpio.

Aromáticamente limpio con buena intensidad. A copa parada destacan aromas florales y de frutillas rojos, frente a un madera muy bien pulida y elegante. Al agitarse se despiertan el romero, que forma parte de un ramillete balsámico, sobre un fondo mineral. 

En boca es voluminoso, fresco y con paso amable. Una sensación tánica muy agradable, pero con un final algo corto. En unos meses estará mejor, pero esa longitud se seguirá echando de menos.

San Román 2008

San Román 2008

100% Tinta de Toro

D.O. Toro

Bodegas y Viñedos Maurodos 

14,5 Alc./Vol

21,00 Euros

San Román es un proyecto de Mariano García, bodegas Mauro, en la D.O. Toro, aunque es el hijo de este, Eduardo García, formado en Burdeos, quien está al frente de la bodega de la D.O. Toro. Poseen unas 60 hectáreas de viñedo de las cuales un gran porcentaje pertenece al viduño Tinta de Toro. Suelos sueltos, arcillosos y arenosos, y un clima atlántico muy seco. Los saltos térmicos entre el día y la noche son importantes. 

Disectemos este vino vino: 

Brillante y vivaz, este vino que presenta una lagrima lenta y abundante, es de color rojo rubí, de capa cubierta. 

De gran intensidad, a copa parada se sienten aromas a fruta negra  madura que al agitar la copa se complementan con un toque casi licoroso y una madera intensa pero elegante. Chocolate y balsámicos se despiertan con el paso de los minutos, y hasta algo de apio. Toques minerales. 

En boca es muy concentrado, con un volumen importante. Los taninos están maduros y muy bien integrados, la acidez es correcta y es suave, largo. El post-gusto es frutal, de fruta fresca. 

No es un vino que me desagrade. Creo que está muy bien elaborado, pero podría estar mas pulido, no me terminó de emocionar. 

Es un vino que armonizaría bien con carnes fuertes, salsas potentes, cocidos y guisos de caza. 

Beryna 2010

BERYNA 2010

MONASTRELL Y OTRAS (tempranillo, merlot, syrah y cabernet sauvignon)

Denominación de Origen Alicante

Bodegas Bernarbé Navarro

Villena - Alicante

Vol. Alc. 14,5

Precio 8,50 Euros

No conocía el trabajo del señor Rafa Bernabé, y la verdad que bastó este vino para que me sorprenda. Por supuesto ahora estoy abocado en conseguir todo lo que pueda de este elaborador, sobre todo por su honestidad y franqueza a la hora de hacer vino. Creo que son valores muy poco comunes hoy día en el mercado vitivinicola mundial. En tiendas físicas en Madrid no hay mucho, en Bodegas Santa Cecilia tienen el Beryna 2010, y en la Enoteca Barolo de la calle Principe de Vergara hay el Beryna Selección, sin embargo no hay más de este elaborador, o por lo menos yo no lo encontré. Hablando con un amigo sumiller me dijo que este elaborador intenta no utilizar SO2 en sus vinos, y que al parecer flirtea con la biodinámica, ninguna de estas dos cosas las pude contrastar. 

La relación calidad precio de sus vinos es excelente. Un vino recomendado. Comencemos a separar por partes este vino singular, disectemoslo. 

Exámen Preliminar:

Según leí, este señor no estabiliza sus vinos, solo los somete a un "pequeño filtrado", sin embargo el vino destaca por su brillo y un precioso color rojo ruby.

Nariz intensa y compleja. A copa parada se perciben notas de frutas rojas y negras muy maduras, una fruta casi encubierta por la mineralidad, he de decir que esta es una de las características de la monastrell. Toques de tostados y especiados. 

En  boca es voluminoso y con buena concentración, destacan la acidez y la buena calidad de los taninos. Es un vino redondo que parece al principio mucho más potente de lo que es. Su final es largo y el post-gusto está lleno de fruta negra.

Lo veo ideal para acompañar platos potentes de carne, un cochinillo asado  por ejemplo, una carne de vacuno asada.

Lambuena Viñas Viejas 2006

Me cuesta cada vez más, entre el trabajo y las catas, hacerme un hueco para publicar algo en el blog, por eso os pido mil disculpas. Sin embargo, hoy me tomé un respiro, en parte por que estoy de vacaciones, en parte por que encontré este vino, del cual me hablaron, y quise compartirlo con todos vosotros. Es un vino que no está mal, pero que al precio que lo encontré me parece un poco desencuadrado. Existen vinos buenisimos por el mismo precio o incluso más baratos. Creo que estos criterios deben cuidar las bodegas. Es verdad que en su escueta etiqueta (cosa que me gusta) nos cuentan que ésta, por ejemplo, es la botella numero 62 de un lote de 1000...  A mi esto, la verdad no me dice nada, puesto que la producción limitada en este caso solo es eso, una producción escasa. Existen vinos que a lo mejor no llegan a estar enmarcados dentro de producciones tan escuetas, pero que se cuidan en eso para lo que el vino fue pensado: dar placer al que lo bebe. De esto nunca debemos olvidarnos.

Dicho esto pues, sacacorchos en mano, copa y buena luz comencemos a disectar el vino:

Vino Tinto con paso por madera no se determina el tiempo y la contraetiqueta corresponde a la de un vino joven. 

Lambuena Viñas Viejas

 Viñas Viejas

2006

Tinta Fina

14,5

Bodegas Lambuena

D.O. Ribera del Duero

Precio: 33 euros

Vino rojo picota, con evidentes signos de evolución, rojo picota. Brillante y vivaz, con lagrima abundante y lenta. 

Vino limpio en nariz. Complejo, estuvo cerrado por un tiempo, pero luego despertó mostrándonos una cara frutal a copa parada, donde la cereza en almíbar se dejaba ver claramente. Al agitar la copa toda una gama de especiados y balsámicos se amalgamaron como salidos del más allá. Lambuena se iba comportando bien en la copa, aunque le costaba un poco. Finalmente esos aromas penetrantes a cuero, mientras el vino estuvo cerrado, se iban tornando en notas a chocolate, y los balsamicos se definían como el más sutil regaliz de palo. Aromas minerales y muy escondidas notas a trufas se mezclan con el ramillete desplegado antes.

En boca se confirma lo que nuestro olfato y vista habian vaticinado: Concentrado, voluminoso y con una acidez perfectamente equilibrada con los tanínos que están muy bien marcados. Frutas negras, y mineralidad se regodean en un fondo balsámico muy típico de la Tempranillo o tinta del país. Sabroso, y largo, destacan en el retro gusto el omnipresente regaliz y el chocolate negro. 

Defenitivamente estamos frente aun gran vino, sin embargo, personalemente, no me emocionó, y para mi esto es muy importante. Existen vinos en esta gama que creo que están mucho mejor concebidos que el Lambuena... Aunque creo que el vino ganará más suavidad en un par de años. Lo volveré a catar, desde luego. 

Abadía Retuerta Selección Especial 2009

Abadía Retuerta Selección Especial  2009

Vino de la Tierra de Castilla y León (Sardón de Duero)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

16,50 Euros

Rojo picota con tonalidades violetas, muy brillante, cubierto y con una lágrima abundante.

Aromaticamente está limpio, y tiene una intensidad media/baja. A copa parada es muy frutal, frutos rojos maduros y ciertos aromas cremosos. Al agitar la copa se despiertan la vainilla y el toffee.

Boca:

Buena concentración y volumen. Equilibrado y fresco. Taninos maduros, suaves y buena longitud.  En el postgusto destaca la frambuesa madura y algo de ¿cuero?. En general muy bien, es un vino que lo acompañé con un cordero lechal asado y la experiencia fue buena.

Un vino que en la relación calidad precio es bastante bueno.

1884 Limited Production Malbec 2007

Y conmemorando el Dia Mundial del Malbec hoy bebí este Malbec, con buena tipicidad, y gran estructura.

1884 Limited Production

Malbec 2007

Mendoza Argentina

13,8 Vol. Alc. 

Bodegas Escorihuela

Disección:

Examen Preliminar

Brillante, vivo, color rojo cereza con cierta evolución. Lágrima abundante y relativamente rápida. 

Nariz

En nariz es muy frutal. Agradable, destacan la ciruela confundiendose con frutos de rojos pequeños. Arándanos y grosellas muy maduras. Chocolate, pimienta, café. Balsamico... es, como podeís leer un vino con una complejidad envidiable.

Boca:

Carnoso, voluptuoso... la acidez acompaña en cada trago y refresca la boca. Sabroso y largo. En el post-gusto aromas balsamicos llenan la boca. 

Carnes, asados castellanos, salsa bolgnesa.

Habla Nº 10 Syrah 2010

Habla diez

Syrah 2010

Bodegas y Viñedos Trujillo

Vino de la Tierra de Extremadura

Vino con crianza en Barricas de Roble

14% Vol. Alc.
21.00 €

Disección:

Análisis preliminar

Color rojo rubí, brillante y vivo, muy cubierto y con lágrima abundante y lenta. 

En nariz muestra una intensidad alta, donde la fresa madura está coronando todos los aromas. Chocolate, violetas y especias, con un ligero toque balsámico, la madera está muy bien ensamblada y se sienten ligeros toques a madera fina. . Muy complejo.

En boca es sumamente concentrado y voluminoso, la acidez perfectamente combinada con los taninos. Suave, sedoso y largo. El post-gusto frutal se alarga por vários minutos.

Sylvanus Crianza 2009

Sylvanus Crianza 2009

Tempranillo

Bodegas Asenjo & Manso 

14º

Ribera del Duero

16,00 €

Disección:

Examen Preliminar

Rojo picota, muy cubierto y brillante. Lagrima densa que tinta la copa.

Nariz

Intensidad Media, limpio. Complejo, aromas a frutos rojos como frambuesa madura. Vainilla, chocolate, tostados , especias y algo mineral.

Boca

Concentrado, amplio en boca. Buena acidez que se combina bien con una buena musculatura tánica. En boca es suave y largo. Tostados y fruta destacan en el post-gusto

Es un vino con una relación calidad precio excelente. Muy complejo en boca e invita a beber. Especial con un Rabo de Toro estofado, Paletilla de Cordero o Cochinillo Asado.