Navaherreros Blanco 2010

NAVAHERREROS BLANCO 2010

Vino Blanco con paso por madera

Albillo Macabeo

Bodegas Bernabeleva ( http://www.bernabeleva.com/ )

DO Vinos de Madrid (sub-zona San Martín de Valdeiglesias) 

14,0% Vol. Alc.

Precio: 10 euros

Vino blanco de la DO Vinos de Madrid elaborado a partir de variedades Albillo y Macabeo, cepas de entre 25 y 80 años (albillo), criado sobre lías en toneles de 500 y 600 litros. Suelo de tierras pardas y granito meteorizado de entre 600 y 800 metros de altitud. (sic)

Comencemos a diseccionar a NAVAHERREROS BLANCO 2010

Transparente, brillante y vivo, color amarillo pajizo, con tonalidades doradas. 

Complejo, aromas que van desde la pera muy madura, pasando por manzana golden madura y agradables toques cremosos avainillados. Mineral, y floral. Un vino para sentarse a escudriñarlo, disfrutarlo y dejarse llevar.

Es voluminoso y untuoso. Equilibrado, una acidez que refresca, recuerdos frutales y minerales en boca. Es suave, sedoso (cremoso) y el post-gusto que recuerda a frutas blancas en compota es largo. 

Yo lo armonicé con un arroz con calamares, pero daría juego a muchos platos potentes. Un tratar de atún, un Bacalao o por qué no un solomillo de cerdo con ciruelas. Vamos, su volumen lo vuelve muy versátil. sería muy injusto encasillarlo.