Viña Coqueta 2006

Viña Coqueta 2006

Tempranillo, Graciano

Vino Tinto Reserva

Denominación de Origen Calificada Rioja

Viñedo situado en Samaniego, Álava

14% Vil. Alc.

Precio 35-40 Euros

Ramirez de Ganuza es una de esas bodegas que enaltece, sin duda alguna, la fama de calidad de la DOCa Rioja. Haciendo un trabajo a conciencia, cuida detalles tan mínimos como la discriminación de las uvas en una mesa de selección. Para este vino solo se utilizaron solo los hombros del racimo. 

Vamos a disectar el vino Viña Coqueta:

Rojo rubí, capa media (+), y con signos de evolución cromática, lagrima lenta y abundante. 

La intensidad aromática es alta. Complejo, con una fruta en compota a copa parada. Cuando agité la copa la vainilla, los balsámicos, el chocolate, el cuero y el tabaco comenzaron una danza elegante. El bouquet en este tipo de vinos va cambiando a medida que pasa el tiempo por lo que cualquier tipo de descripción se queda corta. 

En boca es concentrado, el volumen es importante, agradable. El vino está equilibrado, los taninos están presentes, pero domados y agradables. Es un vino suave y largo. Es un vino al que le queda tiempo en botella. Mejorará sin duda. 

Es un vino muy versátil para armonizar. Carnes, guisos potentes o foie.  

Tres Patas 2008

Tres Patas 2008 (Old Mountain Garnachas)
80% Garnacha
20% Syrah

Denominación de Origen Mentrida
14,5% Vol. Alc.

precio 10-15 euros

Color rojo cereza, con evolución cromática, brillante, vivo, lagrimas lentas y abundantes.

Intenso, complejo, aromas marcados a frutos rojos maduros, florales, la Syrah se hace presente con su exuberancia. Ciertas notas especiadas y a hierbas aromáticas. Algún balsámico y tostados muy suaves, resultado evidente de una madera muy bien tratada. Este vino ha sido criado en toneles de entre 400 y quinientos litros y fudres. Se agradece que la madera esté tan bien integrada.

En boca la concentración es media/alta, tiene un paso por boca muy elegante, longitudinal, Equilibrado, una acidez refrescante que trabaja muy bien con los tanínos y los doma. El componente frutal y especiado vuelve a salir al final de boca.


Un vino que iría bien con la caza, sobre todo un Lomo de Ciervo adobado con salsa de setas a la pimienta. 

Las Moradas de San Martín SENDA

Las Moradas de San Martín SENDA 2009
Garnacha
Vino Tinto Crianza (10 meses roble francés)
D.O. Vinos de Madrid (Sub-Zona San Martín de Valdeiglesias)
15.0 Vol. Alc.
Precio entre 8 y 10 euros

Color Rojo rubí, capa media, brillante y vivo, lagrima densa y lenta. Signos de evolución.

Nariz: Frutos rojos, madera elegante, toques balsamicos, donde la menta es protagonista, ahumados y matices minerales seguramente impronta del suelo granitico de la finca.

Boca: Entrada amable, a pesar del volumen, que si se siente, no es un vino que sea extremadamente expresivo. Se le nota muy equilibrado, su acidez se compensa con la carga tánica que le da buena longitud. En el retrogusto vuelve a salir la menta, rodeada de frutos rojos maduros y la madera.

Yo lo armonicé con un cocido madrileño, y la experiencia fue estupenda. Ambos elementos se conocieron, se miraron, se tomaron de la mano y en la mesa hubo una combinación orgiástica que raras veces se da. Hay que repetir la experiencia.

El Regajal 2011

El Regajal 2011

Vino Tinto con Crianza en Madera (13 meses  de Roble francés)

Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

Bodegas Regajal

D.O. Vinos de Madrid (Subzona Arganda)

Vol. Alc.: 15,5

Precio 15, 00 € aprox. 

La bodega El Regajal trabaja con un viñedo ed 16 hectáreas en el cual utilizan criterios de cultivo biodinámicos. La producción es limitada y en todos los casos utilizan barricas de roble francés. La primera vez que caté este vino fue allá por el 2010 y me sorprendió tanto como ahora. Un producto muy bien acabado que demuestra que si se quieren hacer bien las cosas se puede. 

Además hay que decir que el enclave donde está el viñedo es único, en el limite sur de la Comunidad de Madrid, está dentro de la reserva Natural El Regajal, lugar de culto para la entomología mundial por que alberga una gran variedad de especies de Mariposas. 

Dicho esto nos dispondremos a disectar El Regajal 2011

Color rojo picota cubierto, con abundante lagrima, brillo y vivacidad. Siempre me gusta recordar que la fase visual es la que menos me interesa, modificar cualquier aspecto visual del vino es relativamente fácil. Lo importante en esta "fase" debe ser el Brillo y la Vivacidad, un vino opaco, probablemente esté en mal estado. 

En nariz es muy intenso, aromas a fruta roja y lácteos...

como de fresitas con crema. Al agitar el vino comienzan a salir las especias, donde destacan la pimienta y cierto toque a canela y una vainilla casi solapada por los balsámicos, la madera es muy elegante, y un profundo aroma mineral lo arropa todo como si de cálido rayo de sol se tratase.

Su entrada es amable, pero el volumen enseguida nos dice que todavía hay mucho mas. Es equilibrado, la acidez que casi se pierde en los estribos de la carnosidad del vino, con esos taninos maduros y la concentración tan agradable, luego se nota en boca. Es un vino largo y suave. 

Recomendable, por supuesto. Lo armonizaría con un cocido madrileño, o un entrecot de Buey Gallego. 

Sotorrondero 2010

Sotorrondero 2010

Syrah 60% Garnacha 40%

Vino tinto con paso por madera

Bodegas Jiménez-Landi

Denominación de Origen Protegida (DOP) Méntrida

Vol. Alc. 14.5% 

Precio: 10 euros

La DOP Méntrida, que está situada geográficamente  al norte de la provincia de Toledo y se caracteriza por su clima continental y mediterráneo. En estas zona no existen los famosos saltos térmicos que, según dicen, contribuyen a la buena maduración de las uvas. En esta zona el clima es más, por así decirlo, homogéneo. La uva estrella de esta región de España es la Garnacha, y decimos región de España por que no tenemos que olvidarnos que las grandes Garnachas de la DO Vinos de Madrid, vienen de las localidades colindantes de la sub-zona de San Martín de Valdeiglesias, y es que desde el siglo XI de nuestra era hay constancia de que en la zona se elabora vino. Las garnachas en su mayoría tienen una edad media de 70 años. Es una DOP que vamos a ir probando, por que hemos constatado calidad y necesitamos conocerla mejor. La bodega Jiménez-Landi, según estuve leyendo, está llevando a cabo un trabajo que vamos a ir descubriendo, trabajan la agricultura Biodinámica y ecológica, eso ya es importante, sobre todo por el riesgo que conlleva este tipo de practicas. Utilizan mínimas dosis de SO2 y no filtran ni estabilizan sus vinos.

Llaman al Sotorrondero Vino de Pueblo, dicen que lo que intentan hacer con este vino es destacar las características de los vinos que desde tiempos remotos se vienen bebiendo en la comarca.

 A pesar de haber vivido por algunos años en Valmojado, municipio perteneciente a la DOP Méntrida, no había catado nunca un vino de la misma. 

No perdamos más tiempo y comencemos a diseccionar el vino:

Color rojo cereza intenso, vivaz y con mucho brillo. Capa media-baja.

En nariz lo primero que despunta es la fruta, la syrah y la garnacha juntas parecen dos niños retozando en el césped en un día de verano. Muy frutal, fruta negra madura, que luego van dando paso a trazos vegetales, florales (violeta) y balsámicos. Todo esto en un fondo ahumado/tostado muy agradable. Se nota el muy buen manejo de la madera y la plena integración del vino con la misma. Luego de unos minutos en la copa fue tomando un agradable aroma a toffe y algo de mineralidad. 

En boca es voluminoso y con una concentración media/alta. Es equilibrado, los taninos se conjugan muy bien con la acidez, aunque esta ultima para mi gusto está un poco baja. Es sedoso y suave, deja un post-gusto frutal Es el tipo de vino bien elaborado que te invita a conocer más de una zona y de sus hermanos mayores. Definitivamente un buen trabajo. 

Armonizaría muy bien con carnes fuertes, caza o guisos de invierno. 

Peña Caballera 2011

Peña Caballera 2011

Garnacha del Paraje de Marañones 

(Vino de Parcela)

Bodega Marañones (http://www.bodegamaranones.com/)

D.O. Vinos de Madrid (sub-zona San Martín de Valdeiglesias)

14,5 vol. Alc.

Precio 23.50€

Nuestra aventura de Garnachas de Madrid visita Bodega Marañones, una de las más representativas de la comarca madrileña. Un trabajo impecable, producción limitada provenientes de una parcela de 1,5 hectáreas, suelo granítico y buen hacer que nos dan un excelente producto final... sin más preámbulos disectemos el vino:

Capa media baja, brillante y vivaz. Muy poca extracción, seguramente fruto de la maceración en frío.

Complejo. Aromas que van desde frutos rojos frescos, aromas vegetales que aportan frescor. Algún toque de tierra mojada, combinado con balsámicos y un sutil aroma a tostados. 

En boca es concentrado, voluminoso, con acidez tácita, por que la boca se llena de saliva después de pasarlo, pero que no se nota casi al estar tan tánico todavía. Es un vino donde el alcohol se nota mucho. Es largo, y el aroma a frutillas rojas se nota en el retro-gusto. 

Hay que beberlo fresco, como la mayoría de estos vinos madrileños, a unos 12 - 13 grados centígrados. A una temperatura superior el alcohol se vuelve muy evidente y enmascara todas las cualidades del vino. 

Navaherreros Blanco 2010

NAVAHERREROS BLANCO 2010

Vino Blanco con paso por madera

Albillo Macabeo

Bodegas Bernabeleva ( http://www.bernabeleva.com/ )

DO Vinos de Madrid (sub-zona San Martín de Valdeiglesias) 

14,0% Vol. Alc.

Precio: 10 euros

Vino blanco de la DO Vinos de Madrid elaborado a partir de variedades Albillo y Macabeo, cepas de entre 25 y 80 años (albillo), criado sobre lías en toneles de 500 y 600 litros. Suelo de tierras pardas y granito meteorizado de entre 600 y 800 metros de altitud. (sic)

Comencemos a diseccionar a NAVAHERREROS BLANCO 2010

Transparente, brillante y vivo, color amarillo pajizo, con tonalidades doradas. 

Complejo, aromas que van desde la pera muy madura, pasando por manzana golden madura y agradables toques cremosos avainillados. Mineral, y floral. Un vino para sentarse a escudriñarlo, disfrutarlo y dejarse llevar.

Es voluminoso y untuoso. Equilibrado, una acidez que refresca, recuerdos frutales y minerales en boca. Es suave, sedoso (cremoso) y el post-gusto que recuerda a frutas blancas en compota es largo. 

Yo lo armonicé con un arroz con calamares, pero daría juego a muchos platos potentes. Un tratar de atún, un Bacalao o por qué no un solomillo de cerdo con ciruelas. Vamos, su volumen lo vuelve muy versátil. sería muy injusto encasillarlo.