Villaester 2003

VILLAESTER 2003

Tinta de Toro

D.O. Toro

Vol.: 15%

Precio Aproximado: 25 euros

Color rojo rubí, con evidentes signos de evolución con un ribete color teja y una lágrima densa y lenta. Está brillante, pero se puede apreciar algo de turbiedad en la copa. 

Intensidad media, es complejo, frutos rojos en licor, cerezas en compota, madera noble y tabaco, café, chocolate. Notas ahumadas y a setas (trufas). Algo de cuero muy tenue en un fondo balsámico.

Concentración media (+), voluminoso y equilibrado, con una acidez que se combina muy bien con la tanicidad. Es fresco y sedoso. El paso por la boca es muy placentero. Las frutas rojas en compota se combinan bien con los balsámicos que aquí son más contundentes. Es largo y potente. 

Es un vino que está en su momento de consumo aunque la evolución cromática y de aspecto en esta botella no sea la adecuada. La acidez está bien sostenida, por lo que creo que aguantará un par de años más. El bouquet es interesante, sobre todo esos aromas frutales que no se han ido que fueron cambiando hacia la fruta en compota y en licor. Carnes fuertes y caza mayor. Un guiso potente.